Bạn đang tìm món ăn vặt ngon, rẻ mà làm tại nhà chỉ mất 10 phút? Bánh tráng trộn chính là “chân ái”! Theo mình thấy trên animedep.edu.vn thì món này đang hot trở lại với rất nhiều biến tấu thú vị. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm chuẩn vị Sài Gòn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng trộn cho 2-3 người ăn
Không cần cầu kỳ, ra tạp hóa góc phố là có đủ:
- Bánh tráng khô: 8-10 cái (loại mỏng)
- Trứng cút: 10-15 quả (luộc chín bóc vỏ)
- Xoài bào: 1 trái nhỏ (bào sợi)
- Hành phi + đậu phộng rang: mỗi loại 3 muỗng canh
- Tép bông (ruốc): 3 muỗng canh
- Hành lá, rau răm: mỗi loại 1 nắm nhỏ
- Muối tôm, sa tế, tắc (quất), gói gia vị bánh tráng kèm theo (nếu có)
Các bước trộn bánh tráng chuẩn vị, không bị ướt
Làm đúng thứ tự này là ăn phát nghiện luôn:
- Xé nhỏ bánh tráng thành miếng vừa ăn, cho vào tô lớn
- Cho xoài bào + trứng cút + tép bông + hành phi + đậu phỏng vào
- Rắc 1 muỗng cà phê muối tôm + 1/2 muỗng sa tế (tùy độ cay)
- Vắt 2-3 trái tắc lấy nước cốt, rưới đều
- Dùng đũa trộn đều tay khoảng 1 phút cho thấm gia vị
- Thêm rau răm, hành lá cắt nhỏ lên trên cùng là xong!
Mẹo nhỏ để bánh tráng trộn ngon hơn quán ngoài
Muốn “pro” hơn thì note ngay:
Mẹo hay | Cách làm | Kết quả |
Giữ độ giòn lâu | Trộn xong ăn liền trong 15 phút | Bánh tráng vẫn giòn rụm |
Tăng độ chua cay | Thêm 1 muỗng nước mắm pha + ớt bột | Vị đậm đà hơn |
Biến tấu sang chảnh | Thêm khô bò xé nhỏ hoặc bắp bò cháy tỏi | Ăn hoài không ngán |
Không có xoài | Thay bằng dưa leo bào hoặc cóc non | Vẫn chua giòn ngon |
Phiên bản “lười nhất hành tinh” chỉ 3 phút
Nếu hôm nay quá mệt thì làm kiểu này:
- Mua bánh tráng sẵn có gia vị (loại Tây Thi, A1…)
- Xé nhỏ → cho xoài + trứng cút + hành phi
- Rưới gói gia vị kèm theo → trộn → ăn! Chỉ tốn 15-20k mà ngon ngang quán 30k.
Thế là bạn đã nắm trong tay công thức bánh tráng trộn siêu dễ rồi đúng không? Làm thử ngay tối nay đi, đảm bảo cả nhà mê luôn. Chúc bạn thành công và ăn thật ngon như nhân vật chính trong phim Avatar vậy – vừa mạnh mẽ vừa chill!
